“Cosecha Dulce: Recetario Profesional de Bombones de Otoño”

Descubre Cosecha Dulce, un recetario profesional y poético creado por Yako & Sons, fundadora de Cacao Atelier. Esta colección celebra el otoño a través de 14 recetas totalmente en español de bombones artesanales, formuladas con precisión técnica y narradas con alma.
Incluye:
•     🍂 Fichas técnicas detalladas con porcentajes, shelf life y compatibilidad de moldes
•     🎨 Técnicas de pintado: aerógrafo, pincelado, esponjado y branding visual
•     🌡️ Curvas de temperado por tipo de chocolate
•     📊 Tablas de conservación y parámetros técnicos
•     🧼 Procedimientos completos: limpieza, vertido, reposo, relleno y cierre
•     📖 Recetas bilingües (español e inglés) con notas sensoriales y nombres poéticos
Formato: PDF descargable · 42 páginas · Diseño editorial cálido y elegante
Ideal para chocolateros, docentes y amantes del cacao